Duetto Zucca & Tartufo con crema di taleggio, salvia e pioppini
INGREDIENTI
- 1 confezione di Duetto Zucca e Tartufo Giovanni Rana
- 125 g di taleggio senza crosta
- 1 cucchiaino di fecola di patate
- 250 ml di latte
- 100 g di pioppini
- 12 foglie di salvia
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva
INIZIA A CUCINARE
Pulite i pioppini, lavateli e sgocciolateli bene. Scaldate un filo d’ olio in una larga padella antiaderente e rosolateli con 2 foglie di salvia per 4-5 minuti. Condite con sale e pepe e toglieteli dal fuoco
Friggete per pochi secondi le foglie di salvia rimaste in un una padellina con un dito di olio bollente e sgocciolatele su carta assorbente.
Tagliate il taleggio a tocchetti. Sciogliete la fecola con 2 cucchiai di latte; scaldate il latte rimasto in una casseruola con una presa di sale e una macinata di pepe; unite il taleggio e cuocete mescolando fino a che il formaggio si è sciolto e la salsa addensata.
Lessate i ravioli in abbondante acqua salata. Distribuite la crema di taleggio sul fondo di 2 piatti. Scolate i ravioli, trasferiteli nella padella coi funghi; spadellateli a fiamma vivace per pochi istanti per avvolgerli nel condimento, adagiateli sulla crema di taleggio, guarniteli con le foglie di salvia fritte e servite
Friggete per pochi secondi le foglie di salvia rimaste in un una padellina con un dito di olio bollente e sgocciolatele su carta assorbente.
Tagliate il taleggio a tocchetti. Sciogliete la fecola con 2 cucchiai di latte; scaldate il latte rimasto in una casseruola con una presa di sale e una macinata di pepe; unite il taleggio e cuocete mescolando fino a che il formaggio si è sciolto e la salsa addensata.
Lessate i ravioli in abbondante acqua salata. Distribuite la crema di taleggio sul fondo di 2 piatti. Scolate i ravioli, trasferiteli nella padella coi funghi; spadellateli a fiamma vivace per pochi istanti per avvolgerli nel condimento, adagiateli sulla crema di taleggio, guarniteli con le foglie di salvia fritte e servite
INGREDIENTI
PORZIONI
-
+
- 1 confezione di Duetto Zucca e Tartufo Giovanni Rana
- 125 g di taleggio senza crosta
- 1 cucchiaino di fecola di patate
- 250 ml di latte
- 100 g di pioppini
- 12 foglie di salvia
- - sale e pepe
- - olio extravergine di oliva
INIZIA A CUCINARE
Pulite i pioppini, lavateli e sgocciolateli bene. Scaldate un filo d’ olio in una larga padella antiaderente e rosolateli con 2 foglie di salvia per 4-5 minuti. Condite con sale e pepe e toglieteli dal fuoco
Friggete per pochi secondi le foglie di salvia rimaste in un una padellina con un dito di olio bollente e sgocciolatele su carta assorbente.
Tagliate il taleggio a tocchetti. Sciogliete la fecola con 2 cucchiai di latte; scaldate il latte rimasto in una casseruola con una presa di sale e una macinata di pepe; unite il taleggio e cuocete mescolando fino a che il formaggio si è sciolto e la salsa addensata.
Lessate i ravioli in abbondante acqua salata. Distribuite la crema di taleggio sul fondo di 2 piatti. Scolate i ravioli, trasferiteli nella padella coi funghi; spadellateli a fiamma vivace per pochi istanti per avvolgerli nel condimento, adagiateli sulla crema di taleggio, guarniteli con le foglie di salvia fritte e servite
Friggete per pochi secondi le foglie di salvia rimaste in un una padellina con un dito di olio bollente e sgocciolatele su carta assorbente.
Tagliate il taleggio a tocchetti. Sciogliete la fecola con 2 cucchiai di latte; scaldate il latte rimasto in una casseruola con una presa di sale e una macinata di pepe; unite il taleggio e cuocete mescolando fino a che il formaggio si è sciolto e la salsa addensata.
Lessate i ravioli in abbondante acqua salata. Distribuite la crema di taleggio sul fondo di 2 piatti. Scolate i ravioli, trasferiteli nella padella coi funghi; spadellateli a fiamma vivace per pochi istanti per avvolgerli nel condimento, adagiateli sulla crema di taleggio, guarniteli con le foglie di salvia fritte e servite
