FETTUCCINE con salmone e salsa alla crema di limone
INGREDIENTI
- 1 confezione di Fettuccine Giovanni Rana
- 300 gr di salmone
- 1 scalogno
- 0.5 succo e scorza di limone
- 40 gr di burro
- 200 ml di panna liquida
- olio extra vergine d'oliva
- sale e pepe q.b.
INIZIA A CUCINARE
Per prima cosa cuocete le fettuccine secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
Nel frattempo eliminate la pelle dal trancio di salmone, quindi tagliatelo a dadini.
In una padella mettete l'olio e lo scalogno, rosolate un paio di minuti. Poi aggiungete il salmone e fatelo rosolare per qualche secondo a fuoco moderato.
Non appena le fettuccine saranno al dente, scolatele tenendo da parte un po' di acqua di cottura, e rimettetele all'interno della pentola. Aggiungete il salmone cotto in precedenza, la panna liquida, la scorza grattuggiata ed il succo di limone, condite con sale e pepe e versate un po' di acqua di cottura, quanto basta per far formare una salsa densa.
Accendete la fiamma a fuoco lento e mescolate per bene tutti gli ingredienti per pochi minuti, facendoli amalgamare bene. Impiattate e servitele calde e cremose.
Nel frattempo eliminate la pelle dal trancio di salmone, quindi tagliatelo a dadini.
In una padella mettete l'olio e lo scalogno, rosolate un paio di minuti. Poi aggiungete il salmone e fatelo rosolare per qualche secondo a fuoco moderato.
Non appena le fettuccine saranno al dente, scolatele tenendo da parte un po' di acqua di cottura, e rimettetele all'interno della pentola. Aggiungete il salmone cotto in precedenza, la panna liquida, la scorza grattuggiata ed il succo di limone, condite con sale e pepe e versate un po' di acqua di cottura, quanto basta per far formare una salsa densa.
Accendete la fiamma a fuoco lento e mescolate per bene tutti gli ingredienti per pochi minuti, facendoli amalgamare bene. Impiattate e servitele calde e cremose.
INGREDIENTI
PORZIONI
-
+
- 1 confezione di Fettuccine Giovanni Rana
- 300 gr di salmone
- 1 scalogno
- 0.5 succo e scorza di limone
- 40 gr di burro
- 200 ml di panna liquida
- - olio extra vergine d'oliva
- - sale e pepe q.b.
INIZIA A CUCINARE
Per prima cosa cuocete le fettuccine secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
Nel frattempo eliminate la pelle dal trancio di salmone, quindi tagliatelo a dadini.
In una padella mettete l'olio e lo scalogno, rosolate un paio di minuti. Poi aggiungete il salmone e fatelo rosolare per qualche secondo a fuoco moderato.
Non appena le fettuccine saranno al dente, scolatele tenendo da parte un po' di acqua di cottura, e rimettetele all'interno della pentola. Aggiungete il salmone cotto in precedenza, la panna liquida, la scorza grattuggiata ed il succo di limone, condite con sale e pepe e versate un po' di acqua di cottura, quanto basta per far formare una salsa densa.
Accendete la fiamma a fuoco lento e mescolate per bene tutti gli ingredienti per pochi minuti, facendoli amalgamare bene. Impiattate e servitele calde e cremose.
Nel frattempo eliminate la pelle dal trancio di salmone, quindi tagliatelo a dadini.
In una padella mettete l'olio e lo scalogno, rosolate un paio di minuti. Poi aggiungete il salmone e fatelo rosolare per qualche secondo a fuoco moderato.
Non appena le fettuccine saranno al dente, scolatele tenendo da parte un po' di acqua di cottura, e rimettetele all'interno della pentola. Aggiungete il salmone cotto in precedenza, la panna liquida, la scorza grattuggiata ed il succo di limone, condite con sale e pepe e versate un po' di acqua di cottura, quanto basta per far formare una salsa densa.
Accendete la fiamma a fuoco lento e mescolate per bene tutti gli ingredienti per pochi minuti, facendoli amalgamare bene. Impiattate e servitele calde e cremose.
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