Sciacquate le foglie di radicchio e ricavatene dei dischetti con un tagliapasta. 
Grattugiate con una grattugia a fori grossi le cimette di cavolfiore. 
Sciogliete un piccolo pezzetto di burro con un pizzico di sale in un tegame e scottatevi i dischetti di radicchio e la granella di cavolfiore per pochi secondi, spruzzando con qualche goccia di limone; tenete da parte le verdure preparate. 
Sciogliete nel tegame il resto del burro con qualche scorzatta di limone e unitevi i ravioli cotti al dente in abbondante acqua in ebollizione; fate legare qualche istante, poi insaporite con qualche fogliolina di prezzemolo e impiattate con le verdure. 
Non assaggiateli. Godeteveli.